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6月15日上午9點，廣東、山東兩省市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“監(jiān)管局”）領(lǐng)導和專家一行十幾人，在山東省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)處處長張琦、廣東省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處副處長鐘百川的帶領(lǐng)下，到我校食堂進行調(diào)研。學校董再明校長、朱運安副校長陪同領(lǐng)導實地調(diào)研了桂山中學食堂。

桂山中學食堂運用了互聯(lián)網(wǎng)+的科技手段進行監(jiān)管，是中山市第一家“智慧食堂”，第一批“明廚亮灶”示范單位及餐飲服務(wù)食品安全A級單位，第一批成立“家長、師生膳管會”的學校以及第一批實施校領(lǐng)導陪餐制的學校。

市場監(jiān)管局領(lǐng)導和專家深入餐廳、廚房、庫房，對食堂用水用電、安全通道、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消防消毒等情況進行了全面、專業(yè)、細致地檢查。

朱運安副校長向調(diào)研組介紹了桂山中學飯?zhí)玫南嚓P(guān)制度與管理情況。桂山中學嚴格遵守食品藥品監(jiān)督管理局的各項指標和要求，以高標準高要求落實各項政策和要求。學校行政人員、黨員志愿者、工會代表、家長以及學生膳食委員會，每周不定期的突擊檢查，對食堂的規(guī)范操作進行有效的監(jiān)督。堅持每天每餐次不同食材進行48小時留樣，對每天新到食材進行快速檢測，以保證食堂食材的安全。

市場監(jiān)管局領(lǐng)導仔細了解了當天的菜肴烹飪情況，并重點檢查了學生特色煲仔飯的設(shè)施設(shè)備、烹飪器具的檢測報告；重點檢查食品添加劑的使用狀況。檢查組對此次突擊檢查的結(jié)果均表示滿意，對“人員狀況”“設(shè)施安全”“環(huán)境衛(wèi)生”“食品狀況”等檢查內(nèi)容都給予了高度肯定。

調(diào)研結(jié)束時，桂山中學校長董再明表示：十分感謝上級領(lǐng)導的督促與鼓勵，今后更要提高對食堂管理工作重要性的認識，不放松任何一個進貨渠道，不輕視任何一個操作過程，不疏漏任何一個細節(jié)，嚴防病從口入，確保師生飲食安全。